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Estela Bayarri nos habla de su libro “Mi hijo se ha hecho vegano”

7 Jun 2019

Este libro pueder resultar de gran utilidad a las madres y padres que quieren comprenden el paso de sus hij@s al veganismo. Estela Bayarri muestra de forma sencilla cómo llevar una dieta sana, qué productos utilizar y, sobre todo, las ideas que hay detrás de esta forma de vida.

Desde Aula Animal recomendamos su lectura, no sólo a las familias, sino también a cualquier persona interesada en aprender sobre el veganismo.

¿Cómo surgió la idea de escribir este libro?

Hace unos tres o cuatro años se me ocurrió la idea de escribir un libro sobre mi experiencia como madre vegana, vegana ya en el embarazo, vegana durante la lactancia y a la hora de empezar a introducir la alimentación complementaria a mi hijo. Lo quería hacer para transmitir la idea de que ser vegana es fácil y muy saludable, para todas las etapas de la vida. Cuando ya llevaba bastante escrito, conocí por casualidad a Beta Editorial. En realidad fue un amigo mío y compañero de la tienda de cosmética ecológica online donde trabajo que fue a la Veggie World y vio la parada que tenían Beta Editorial. Le había dicho a muy pocas personas que estaba escribiendo un libro pero a él se lo había dicho y él se lo dijo a los de la editorial. La editorial se mostró interesada ya que estaban buscando nuevos autores y le dijeron que me podía poner en contacto con ellos.

Así lo hice y tuvimos una reunión. En esa reunión me dijeron que estaban interesados en escribir un libro dirigido a padres de hijos que se estaban haciendo veganos, pues es un fenómeno que se estaba dando cada vez más. Los de la editorial lo conocían de primera mano porque una persona del equipo había trabajado en un supermercado vegano de Barcelona y se había encontrado a menudo que muchos padres iban a la tienda y compraban sin saber qué ni por qué e iban muy perdidos después de que sus hijas e hijos les hubieran comunicado que se habían hecho veganos.

Queríamos hacer un libro ameno, fácil de entender y muy llano para todos esos padres que se encontraban en esa situación. Beta Editorial me preguntó si con todo el material que tenía escrito lo podía adaptar al libro que ellos tenían en mente y les dije que sí, que encantada.

En el libro han colaborado dos nutricionistas muy conocid@s en el mundo vegano. ¿Qué papel han desempeñado?

Los Nutricionistas Veganos son amigos de una de las compañeras de la editorial. Desde el principio queríamos que la parte nutricional pudiera ser contrastada y revisada por nutricionistas y además, en el libro, se recomienda que ante cualquier duda se consulte a un nutricionista.

De todas maneras para las recomendaciones nutricionales yo ya me había basado en los muchos estudios y doctores veganos o “plant-based”, especialmente de los Estados Unidos. En ese país, en el Reino Unido, Canadá, Australia, hay mucha bibliografía sobre alimentación vegana y basada en vegetales. También había encontrado información en las guías oficiales veganas de estos países.

Parece que este trabajo es sólo una parte de tu activismo por los animales. ¿En qué otros proyectos has participado?

Hace más de siete años que soy vegana aunque mi camino empezó unos años atrás. Durante este tiempo siempre ha estado en mi cabeza hacer activismo por este movimiento. Hace unos seis años empecé a escribir un blog y una página de Facebook sobre veganismo. Esta es la que todavía es vigente aunque en el último año he ido cambiando un poco el tipo de contenido y la página web la rehíce del todo hace unos pocos meses. Mi página es www.vidadesaborautentic.com y @vidadesaborautentic en Instagram y Facebook. Hablo sobre todo relacionado con el veganismo, sobre los animales, el medio ambiente, como familia vegana con un hijo de ahora cinco años, con mi marido vegano deportista y atleta, recomendaciones de libros, restaurantes (de Londres y Barcelona, las dos ciudades por donde nos movemos), etc.

Hace unos cuatro años tenía ganas de empezar un meetup vegano en Barcelona (todavía vivía en esta ciudad) y conocí a Caitlin de The Vegan Word gracias a conocer las dos a Robb, el organizador del London Vegan Meetup, el meetup de veganos con más participantes del mundo. Caitlin y yo empezamos el Barcelona Vegan Meetup que ahora ya tiene más de 2.000 participantes. En aquel entonces hacíamos un encuentro mensual en el Cat Bar, bar hamburguesería vegana de Barcelona. El objetivo del meetup era reunirnos personas veganas o interesadas en el veganismo ya que el contacto y el apoyo social cuando se hace este paso es muy importante.

En Londres, donde he vivido los tres últimos años, he asistido a muchas ferias veganas y quedadas veganas, para crear comunidad y encontrar maneras de ir difundiendo el mensaje del veganismo. Tengo muchas ganas de estar todavía más activa y ahora, que en verano me traslado a Barcelona otra vez, espero poder hacer muchas más cosas. Me gustaría participar en Cubos de la Verdad, en Ferias Veganas y hacer charlas allí donde pueda. Cuando vivía en Barcelona ya di alguna charla en un centro de crianza respetuosa sobre veganismo en el embarazo, durante la lactancia y en niños pequeños.

También estoy metida en el mundo de la cosmética natural y vegana, y escribo artículos sobre temas relacionados con la cosmética ecológica y natural, el estilo de vida, el minimalismo y el veganismo para un par de tiendas online de cosmética ecológica y vegana.

He traducido un libro vegano del inglés al español que aún está en proceso de adaptación que es el de Simple Happy Kitchen.

¿Cómo transmites a tu hijo el respeto a los animales?

Desde bien pequeño hablamos con nuestro hijo con mucha naturalidad y sencillez sobre por qué no comemos animales ni los usamos para ningún fin. A sus preguntas siempre respondemos que a nosotros nos gustan mucho los animales y no les queremos hacer ningún daño y que para comerlos hace falta matarlos. Igual la leche, le hemos explicado que las vacas tienen leche para sus hijos, igual que las mamás humanas la tenemos para nuestros bebés. Siempre decimos que los animales merecen vivir sus propias vidas y que los humanos no somos nadie para tratarlos mal o quitarles la vida. Si no nos gustan, simplemente los dejamos en paz. Y si nos gustan, el motivo se explica por sí mismo: ¿cómo podríamos querer hacerles daño?

Nuestro hijo es un niño muy inquieto, con muchas ganas de aprender, así que también hemos ido introduciendo el tema de la salud. Pues una alimentación vegana es, además de libre de crueldad, saludable. Tenemos un póster de Liz Cook donde hay todos los nutrientes (proteínas, calcio, hierro, omega 3, etc.) con los alimentos vegetales que más destacan por esos nutrientes y también con dibujos. Es muy visual y lo tenemos en la cocina desde que nuestro hijo tenía unos tres años. Le encanta mirarlo, conocer los nutrientes y los alimentos.

Un sueño que tenía era poder ir a un santuario de animales para poder ver a los animales considerados de granja viviendo felices y bien tratados. Y así lo hicimos: visitamos el Santuario de Animales de Granja Friend, en Tonbridge, Reino Unido. Fue una experiencia increíble, nos llenó el corazón a los tres. Celebramos el 20º cumpleaños de la vaca más mayor, vimos a los cerdos retozar en el barro, los jabalíes descansando, las cabras, patos, gallinas, pavos, ovejas y hasta una alpaca. Les dimos de comer y pudimos hablar con voluntarios del santuario. Recomiendo muchísimo esta experiencia.

También hemos ido conociendo otras personas y familias veganas, con las cuales nos vamos reuniendo, y muchas veces vamos a ferias veganas que en Londres son muy grandes y regulares.  Allí siempre pasamos un día muy agradable donde sabemos que toda la comida es vegana y descubrimos iniciativas muy bonitas, como la de campañas de reforestación para orangutanes, o saber que todos los beneficios de la venta de camisetas y otros artículos se destinan a organizaciones para ayudar a los animales. Estar con otras personas veganas siempre nos da una inyección de optimismo para seguir luchando por esta causa.

Un abrazo,

Taller de alimentación vegana para la Asociación de Matronas Cántabras.

13 Mar 2019
El pasado 28 de Febrero Elsa Gil Martínez. (psicóloga experta en género e infancia, activista y madre) organizó un taller de alimentación vegana en la infancia en el Colegio de Enfermería de Cantabria, que contó con la participación de la pediatra Miriam Martínez Biarge.

Tema:

Alimentación vegetariana y vegana en el embarazo,lactancia e infancia; lo que los equipos sanitarios de Atención Primaria debemos conocer.

Objetivo:

El objetivo del Taller es dotar a los profesionales sanitarios de los conocimientos necesarios para poder proporcionar un consejo nutricional adecuado a sus familias vegetarianas y veganas, ya que el número de personas que están eligiendo esta forma de alimentación en España crece cada día y se hace necesario que profesionales sanitarios actualicen su conocimiento sobre nutrición para adaptarse a las nuevas realidades sociales.

Una dieta vegetariana o vegana bien planificada es perfectamente adecuada tanto en la edad pediátrica, embarazo, lactancia como en cualquier etapa del ciclo vital y así está reconocido por la Academia Americana de Nutrición y por las más importantes asociaciones de dietética y sistemas sanitarios del mundo.

Ponente:

Pediatra Miriam Martínez Biarge número colegiada 53.890, Neonatóloga, autora del blog “mipediatravegetariano”. Especialista en nutrición infantil, miembra del Comité Asesor del Grupo de Médicos Veganos del Reino Unido, asesora de Profesionales Sanitarios, actualmente ejerce en Reino Unido y el Hospital Ruber de Madrid y acaba de publicar el libro “Mi familia Vegana”.

Miriam Martínez Biarge imparte anualmente estos Talleres en Madrid, como parte del Congreso de Pediatría de Atención Primaria en el cual muestra los beneficios de este tipo de dietas (ratificados por cientos de estudios de investigación realizados a lo largo de las últimas décadas) y se enseñan las pautas de una alimentación vegetariana o vegana saludable en la infancia.

 

Finaliza el curso “La educación desde el respeto a los animales”

3 Feb 2019

Ha finalizado la sexta edición del curso “La educación desde el respeto a los animales”, que organizamos junto a @CGT enseñanza Aragón.

Queremos agradecer la colaboración de Esther García, Mamen Paniego y Gabriel Fustero (Santuario Corazón Verde), así como dar las gracias a todas las personas que habéis asistido. Esperamos que os sea de utilidad en vuestras clases.


Wislawa Szymborska, Nobel de Literatura, nos recuerda nuestra animalidad en sus poemas

17 Ene 2019

Wislawa Szymborska es una de las pocas mujeres escritoras reconocidas con el Nobel de Literatura. Sus poemas nos recuerdan nuestra animalidad con gran detalle y sensibilidad y dan respuestas a preguntas sin respuesta. No dejes de leer a una de las mejores poetisas del siglo XX.

Animales circenses

Al compás patalean los osos,
el león salta por un aro en llamas,
el mono con túnica amarilla anda en bici,
chasquea el látigo y la musiquilla suena,
chasquea el látigo y mece los ojos de los animales,
el elefante pasea con una garrafa en la cabeza,
los perros bailan midiendo los pasos con cuidado.

Siento mucha vergüenza, yo – humana.

No se divirtieron bien ese día:
no les faltaron aplausos sonoros,
aunque la mano, un látigo más larga,
lanzaba su aguda sombra sobre la arena.

 

Elogio de la mala conciencia de uno mismo
El buitre no tiene nada que reprocharse.
Los escrúpulos le son ajenos a la pantera negra.
No dudan de lo apropiado de sus actos las pirañas.
El crótalo se acepta sin complejos a sí mismo.

No existe un chacal autocrítico.
El tábano, la langosta, la tenia y el caimán
viven como viven y así están satisfechos.

De cien kilos es el corazón de la orca,
pero no le pesa. Leer más…

VI edición el curso “La educación desde el respeto a los animales”

16 Ene 2019

Comienza el periodo de inscripción en la VI edición del curso “La educación desde el respeto a los animales”, organizado por CGT Enseñanza y Aula Animal, que tendrá lugar los días 1 y 2 de febrero en Zaragoza.

Dirigido a docentes de todos los niveles y profesionales de la educación, en el curso se planteará cómo enfocar la cuestión de la protección y el respeto a los animales dentro del ámbito educativo, así como experiencias y recursos que puedan aportarnos ideas para tratar desde una perspectiva ética nuestra relación con los demás animales.

Se trata de un curso de formación del profesorado reconocido con 1 crédito de formación homologada, gratuito y de modalidad presencial.

Las sesiones tendrán lugar en la nueva sede de CGT Enseñanza en Zaragoza en horario de 18.00 a 20.00 horas el viernes 1 y el sábado 2 de febrero de 10.00 a 14.00 horas y a partir de las 16.00 horas por la tarde.

El curso se centrará en los siguientes contenidos:
– Introducción a la ética animal.
– Relación entre las diversas maneras de exclusión y su relación con el maltrato animal.
– Claves para desarrollar la empatía hacia los animales desde el ámbito educativo.
– Herramientas para tratar situaciones de maltrato animal que se producen en edades escolares.
– Recursos didácticos para fomentar el respeto a los animales en el aula.
– Experiencias docentes en Ed. Primaria y Ed. Secundaria.

INSCRIPCIÓN HASTA EL LUNES 28 DE ENERO: es obligatorio rellenar todos los campos del cuestionario. Se avisará por email de la admisión en el curso (comprobad el correo no deseado también). Para cualquier duda dirigirse a cgtense.formacion@gmail.com

Enlace de inscripción: AQUÍ

Sobreviviendo a la presión social

9 Ene 2019

Por Elsa Gil Martínez

Nos han pedido que escribamos unas líneas sobre el día a día de una familia vegana como la nuestra, escribir sobre ello no es difícil, lo complicado es transmitir a través de un medio escrito tantas emociones y sentimientos e intentar hacerlo sin que este texto se convierta en demasiado extenso. Intentaremos que os resulte un viaje desde una perspectiva distinta, pero amena.

Lo primero, nos presentamos, somos Elsa y Javi y desde hace dos años apostamos por criar desde el embarazo en el veganismo a nuestra hija Aluhe. Una crianza acorde con nuestro posicionamiento ético a lo largo de los cinco últimos años.

Nuestro viaje de críticas comienza tras un embarazo vegano y un parto de una bebé completamente sana, a quien nos la incluyen en “valoración especial” con seguimiento más continuado tras informar al personal que yo seguía una alimentación sin productos de origen animal. Recuerdo la mezcla de sentimientos encontrados entre los miedos que el  personal sanitario nos transmitía mezclados con la seguridad de los meses informándonos y asesorándonos de que criar a una niña vegana era posible e incluso beneficioso para la misma, pero sin apoyo alguno en una situación donde tu mente y tu cuerpo transitan por una cuerda fina que en cualquier momento fallas al pisar, lo vivido nos hace recordar, no sin sonreír con orgullo, que las piedras en el camino nos han servido para fortalecer el piso del mismo. Leer más…

Froggipedia, una app para conocer la anatomía de una rana

30 Dic 2018

Froggipedia se ha convertido en la App del año de iPad, una aplicación de aprendizaje interactivo que a través de la realidad aumentada permite explorar y descubrir la anatomía de una rana con todo detalle.

¿Para qué seguir diseccionando animales en las clases de ciencias si es totalmente evitable?

 

Visitas escolares en el santuario animal Corazón Verde

2 Dic 2018

¿Sabías que el santuario animal Corazón Verde organiza visitas guiadas para escolares?

Este tipo de actividades facilitan sin duda la empatía y la conexión del alumnado con los demás animales. Nos permiten no sólo conocer cuál es la historia de cada individuo, su pasado, cuáles han sido sus problemas hasta llegar al santuario… Pero también entender su comportamiento, sus gustos y su día a día viviendo en un lugar donde se le trata como lo que es en función de sus necesidades.

Aquí tienes toda la información sobre estas visitas guiadas.

Sabemos que el trabajo diario en un santuario es muy duro y queda poco tiempo para otras cosas que no sean atender a los animales, así que enhorabuena a Corazón Verde por lanzarse con estas iniciativas tan positivas.

El Gobierno de Aragón acerca con el programa “Mundo Animal” el respeto animal a las aulas

26 Nov 2018

¡Buenísimas noticias!

El Gobierno de Aragón pone en marcha el programa educativo “Mundo animal” con charlas en los centros sobre educación desde el respeto a los animales para alumnado desde 3º de Primaria a Bachillerato y para todo Aragón.

Aquí tienes toda la información sobre la convocatoria:

http://www.educaragon.org/noticias/noticias.asp?idNoticia=14076&fbclid=IwAR0SWo6P-xDTGz70Bm0_RtLiQ0dx7gNgKJeV7hpOSw9379D2_uUPq2qnHp0

Guía didáctica de Santa Fiesta

22 Oct 2018

Elaborada por Aula Animal y con la colaboración de la propia película, esta propuesta didáctica analiza el documental Santa Fiesta, de Miguel Ángel Rolland. Destinada al alumnado de ESO, Bachillerato y ciclos formativos, se trata de una adaptación de 30 minutos de duración que pretende dar a conocer diferentes festividades populares que conllevan el maltrato y la muerte de animales en España, así como reflexionar sobre la influencia de la cultura para perpetrar violencia contra los animales, entre otros objetivos. 

Cada año, se organizan en España unas 16.000 fiestas populares en las que se utilizan animales en honor a la vírgenes y santos. Con la bendición de las autoridades religiosas y civiles, poblaciones enteras, menores incluidos, participan en fiestas de una crueldad inaudita en las que se ven implicados hasta 60.000 animales. 

Si te interesa trabajar en el aula Santa Fiesta, puedes descargarte aquí la GUÍA DIDÁCTICA.

Para acceder a la adaptación educativa del vídeo envía un mail a la@santafiesta.es o aulaanimal@gmail.com.