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El CPDNA escribe a la Consejera de Educación sobre el menú vegano en los comedores escolares

17 Sep 2012

El Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón (CPDNA) es el organismo  que reúne a los principales expertos en nutrición de nuestra comunicad autónoma. Desde Aula Animal nos hemos puesto en contacto con ellos para conocer su postura sobre nuestra iniciativa para incluir la opción de menú vegano en los comedores públicos de los colegios de Aragón.

Como respuesta a nuestra petición han redactado una carta a la Consejera de Educación que concluye de la siguiente manera:
“Por lo tanto desde el CPDNA se considera que dotar de una opción vegetariana (incluyendo vegetarianos  estrictos o veganos) en los comedores escolares está en conformidad con la evidencia científica actual, y que adecuadamente planificadas mediante dietistas-nutricionistas pueden asegurar un correcto aporte energético y nutricional, de manera que se cumplan las necesidades de los niños.”
Si quieres leer el documento completo, pincha aquí: Carta del CPDNA a Dolores Serrat