Zaragoza, 27 de febrero de 2014.- El nutricionista vegano y zaragozano Manuel Morán participó ayer en una charla sobre nutrición vegana, actividad que se enmarca dentro del seminario «El respeto a los animales en nuestra sociedad» que venimos organizando desde Aula Animal junto con CGT Enseñanza.
A lo largo de su conferencia, Manuel hizo un planteamiento sencillo de lo que es la dieta vegana, poniendo en valor el fácil acceso a los alimentos que la componen -tales como cereales, verduras, hortalizas, frutos secos- y los beneficios que aporta a nuestra salud.
Con una amplia formación en el campo de la Nutrición -especializado además en Nutrición deportiva y Medicina naturista- Manuel aportó datos científicos y estudios rigurosos para respaldar la dieta vegana, invalidando algunos falsos mitos y facilitando las herramientas para modificar nuestra alimentación.
El aforo del aula, de 80 personas, estuvo completo, lo cual es una grata noticia puesto que demuestra un interés creciente en nuestra ciudad por el veganismo y la cuestión de los animales.